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优质凤梨销售畅旺消费者嚐鲜正是时候

优质凤梨销售畅旺消费者嚐鲜正是时候

行政院农业委员会农粮署表示,台湾凤梨果肉质地细緻,果心可食,成熟时糖酸比高,滋味酸甜并带有浓郁香气,深受国内外市场喜爱,为协助农民凤梨产销,农粮署于108年2月26日即启动多元行销措施,透过辅导外销、收购加工、展售促销、通路行销、国军副食供应中心与监所团膳採购及企业团购等,截至5月30日已协助农民行销凤梨总计达47,124公吨,凤梨销售畅旺,也让更多人可以鲜甜优质的凤梨。5月30日台北果菜市场金钻凤梨平均每公斤交易价格29.6元,较去年同期18.6元,增加59.2%。

凤梨挑选小诀窍 请消费者多多选购

农粮署表示,凤梨目前正值产季,消费者可趁鲜品嚐,选购凤梨时可参考台南区农业改良场提供的凤梨选果小诀窍:1.大小及外观:约1.2~1.8公斤,果实结实饱满呈圆筒状,果目平展无裂缝及碰伤,冠芽大小适中无萎黄,果柄切口小且新鲜者为佳。2.色泽及香味:果皮亮泽且转色金黄,早春挑选转黄2/3以上者,酸度较低,入夏气候变热,挑选转黄1/3~2/3即可,果实以散发浓郁香气者为最佳。3.弹指神功:行家用手指轻弹果实,声音清响者称为鼓声果,其肉质细緻且耐贮放,转黄程度越高,甜度及风味越佳,是购买的首选;若声音闷沉似弹手臂者为肉声果,多汁低酸,纤维稍粗,不耐贮放,要儘早食用。

凤梨营养价值高 食用多元

农粮署进一步强调,凤梨富含维生素A、B、C及矿物质等,且果肉鲜美、纤维多、肉质细緻多汁、糖度高,风味及口感甚佳。另外凤梨除了鲜食也可来用来製作果酱、入菜、煮汤、沙拉,食用多元化,目前正是嚐鲜好时机,消费者可至各大通路多加採购。

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